Cucinare, nelle nostre case, è ormai sempre più un momento non solo necessario ma un’esperienza appassionante. Possedere un buon set di coltelli diventa quindi assolutamente indispensabile per facilitare le nostre attività. Esso deve essere valido dal punto di vista dei materiali, efficiente nella sua capacità di taglio, soddisfacente sotto l’aspetto estetico. Vediamo alcune proposte interessati.

Set Coltelli Deik 16 Pezzi

Deik propone un set di composto da 16 pezzi la cui particolarità risiede nella struttura stessa dei coltelli, realizzati, lama e manico, da un blocco unico di acciaio inox. Questa caratteristica scongiura il deterioramento dei rivetti che uniscono manici e lame e favorisce la pulizia e l’igiene delle lame.
Il set nello specifico comprende una lama da cuoco di 20 cm, una lama da arrosto, un santoku da 12 centimetri, un coltello da pane piccolo, sei coltelli da tavola e altre lame da cucina. Completano il tutto delle forbici, un affila coltelli e un ceppo porta coltelli in legno. Questo set vi consentirà di tagliare carni, verdure, pomodori, e di avere la lama sempre perfettamente affilata.

PRO

  • In acciaio completo e maneggevole
  • Lama e manico sono fusi in un unico pezzo
  • Facilità di lavaggio

CONTRO

  • Il ceppo porta coltelli non è particolarmente curato

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Set Coltelli Klarstein Kitano 7 Pezzi

Questo prodotto è di ispirazione giapponese, sia nel design che nella funzionalità.
Alloggiati in un ceppo in legno con copertura in plexiglas minimale e comodo da pulire questi coltelli dal manico antiscivolo cilindrico ergonomico sono realizzati in acciaio temperato. Si compone di un coltello sandoku, due coltelli di misura differente da cuoco, un coltello per affettare con precisione, un coltello per sbucciare, un coltello da pane e un coltello multiuso con lama da 13 centimetri. Sono coltelli molto affilati, leggeri e quindi maneggevoli e precisi, comodissimi per chi deve cucinare. Il copri ceppo in plexiglas assegna a ogni coltello il giusto alloggio, aiutandoti a preservare l’affilatezza della lama. Ottimo rapporto qualità prezzo.

PRO

  • Coltelli di eccellente design orientale
  • Molto leggeri e pratici da usare
  • Ceppo porta coltelli elegante e sobrio

CONTRO

  • Alcuni coltelli potrebbero apparire meno affilati di altri
  • L’impugnatura cilindrica non soddisfa tutti

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Set Coltelli Ross Henery Professional Eclipse

set coltelli Veniamo ora a un set adatto per chi lavora nella cucina o per chi ama avere una lama adatta per ogni esigenza.
Il set si compone di nove pezzi ed è contenuto in una comoda valigetta rigida in nylon, robusta e utilissima quando si deve cucinare in luoghi diversi dalla propria cucina.
Ogni coltello è forgiato in un unico pezzo, lama e manico, in acciaio inox ad alto tenore di carbonio. Sono molto resistenti quindi e facili da pulire. Ogni coltello è stato affilato a mano dalla casa produttrice e temprato più volte per garantire robustezza e resistenza. Tenuti in mano appaiono sufficientemente leggeri e ben equilibrati.

PRO

  • Set di nove pezzi in acciaio
  • Comodi da pulire
  • Manico e lama sono composti da un unico pezzo
  • Filatura a mano

CONTRO

  • Non si possono lavare in lavastoviglie, rischierebbero di danneggiarsi
  • Asciugare con cura dopo il lavaggio perché tendono all’ossidazione

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Set Coltelli Joseph Joseph Carousel

Interessante e originale set proposto da Joseph Joseph: si chiama Carousel e fa parte della gamma Elevate del marchio inglese. Si tratta di sei coltelli in acciaio inox anti aderente e impugnatura ergonomica in grado di soddisfare le principali esigenze di chi cucina. Molto originale e curato il supporto di forma circolare, pensato per proteggere al meglio il filo della lama (che non tocca nessun materiale): ha inoltre un sistema di rotazione (da qui Carousel) che vi consentirà di arrivare immediatamente al coltello scelto. In questo sarete agevolati anche dalla diversa colorazione del fondo del manico. I coltelli inoltre una volta riposti nelle apposite fessure mantengono la posizione grazie a dei magneti.

PRO

  • Coltelli molto affilati e pratici da usare
  • Ceppo circolare salva spazio
  • Fessura per riporre il coltello magnetica molto comoda

CONTRO

  • Ceppo è molto plastico e un po leggero: questo rende la rotazione poco fluida

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Set Coltelli Ausker in Acciaio Inox

Chiudiamo con un set comodo ed estremamente interessante pensato da Ausker, azienda italiana che produce strumenti e utensili per la cucina.
Si tratta di sei coltelli in acciaio inox monopezzo (lama e manico sono un tutt’uno) con impugnatura ergonomica rivestita in abs anti scivolo: ciò garantisce precisione del taglio, grazie anche al buon bilanciamento, e comodità nell’utilizzo. Il lavaggio e la pulizia sono estremamente semplici e non vi sono rischi di incrostazioni. Il ceppo, in legno naturale, è studiato per alloggiare le lame senza metterne a rischio il filo: è inoltre dotato di un affila lama incorporato molto utile e comodo.

PRO

  • Completo e molto ben curato nei dettagli
  • Il ceppo contiene anche un comodo affila coltelli
  • Impugnatura ergonomica rivestita in ABS

CONTRO

  • Ceppo poco curato
  • Non lavabili in lavastoviglie

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CONCLUSIONI

Quando ci si trova a dover acquistare un set che aiuti le nostre attività in cucina due sono gli aspetti da tenere in considerazione: la qualità della lama e il design. Il set Carousel di Joseph Joseph ci pare il più completo sotto entrambi i punti di vista.

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