La scelta di un porta prosciutto potrebbe sembrare banale ma in realtà non è così. Questo strumento permette infatti a ogni utilizzatore di tagliare il prosciutto nella maniera ottimale, decidendo lo spessore delle singole fettine. La struttura deve essere forte e solida, per agevolare il lavoro e non sforzare troppo il polso oltre che facile da pulire.

Porta prosciutto Ham Holder Jamonero di Jamonprivè

Il porta prosciutto Ham Holder Jamonero è prodotto da Jamonprivè. Questo utensile fabbricato in Spagna si presenta con una struttura in legno scenografica ed è la soluzione ideale per diverse tipologie di prosciutto ma si presenta la ottimale per quello spagnolo, come il Serrano o il Pata Negra per via della loro tipica forma affusolata.

La confezione include, oltre al porta prosciutto anche un kit comprensivo di una serie di accessori di indubbia utilità come coltello, affila coltelli, pinza, telo copri prosciutto e panno per la pulizia dell’utensile.
Il coltello in acciaio ergonomico garantisce un taglio corretto, l’affila coltelli permette di avere una lama sempre funzionale, la pinza garantisce una presa salda e sicura delle fette e anche un’igiene perfetta dal momento in cui le singole fette non vengono prese con le mani, il panno è utile per la pulizia dello strumento ma può essere utilizzato anche come copertura temporanea dell’alimento e il copri prosciutto con scritta laterale è realizzato con un tessuto leggero e traspirante per conservare la qualità del prosciutto stesso.

PRO

Il porta prosciutto Ham Holder Jamonero ha un design a elevato impatto visivo grazie alla struttura in legno. Il prodotto è ergonomico e resistente oltre che facile da pulire.
Gli accessori quali il coltello e la pinza sono realizzati in acciaio inox, sinonimo di qualità e durevolezza.

CONTRO

Il legno utilizzato per la struttura del porta prosciutto Ham Holeder Jamonero è piuttosto leggero. Il coltello, nonostante sia in acciaio, si presenta troppo flessibile e quindi inadatto al taglio di prosciutti stagionati.
Il design è pensato prevalentemente per prosciutti spagnoli che sono più stretti e lunghi di quelli italiani.

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Porta prosciutto Ausonia

Il porta prosciutto di Ausonia si presenta come un prodotto di tipo professionale caratterizzato da una base in legno di prima qualità. Le ganasce in acciaio inox per fermare il prosciutto sono forti e resistenti oltre che igieniche.

Il prodotto è caratterizzato dalla presenza di manici in legno dello stesso colore della base che ne aumenta la bellezza estetica.
Il porta prosciutto di Ausonia ha un pomello in legno che consente di stringere o allargare le ganasce in base alla grandezza del prodotto che viene inserito.
Il suo utilizzo consente il taglio di diverse tipologie di prosciutto, da quelli stretti e lunghi tipici del mercato spagnolo, fino a quelli più grandi della distribuzione italiana.
Facile da montare e da pulire, il porta prosciutto di Ausonia ha trovato il consenso di gran parte degli utilizzatori.

PRO

La bellezza estetica del porta prosciutto di Ausonia data dalla qualità del legno permette di posizionare il prodotto anche sopra il bancone della cucina.
La base in legno di grandi dimensioni consente la massima stabilità nel momento del taglio e le ganasce in acciaio inox garantiscono una presa sicura e corretta.

CONTRO

Tra i contro del porta prosciutto di Ausonia si ha un costo particolarmente alto e quindi maggiormente adatto a ristoranti o grandi appassionati.
Il costo del prodotto non comprende alcun tipo di accessorio aggiuntivo come coltello o copri prosciutto.

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Porta prosciutto Brandani Gift Group

Il porta prosciutto di Brandani Gift Group è realizzato in legno nel pieno rispetto del design tipicamente italiano. La bellezza del materiale di colore scuro si sposa alla perfezione con le ganasce di acciaio inox color silver che permettono una stabilità massima durante l’affilatura che permette di decidere lo spessore di ogni singola fetta.

Una delle caratteristiche principali del porta prosciutto di Brandani è la base. Nella stessa, realizzata in legno, è disponibile un cassetto dello stesso materiale nel quale sono riposti due coltelli e un’affila coltelli in acciaio inossidabile di qualità.
Il cassetto è utile per riporre gli utensili quando non vengono utilizzati e permette la conservazione ottimale degli accessori sia dal punto di vista della funzionalità che dell’igiene.

PRO

Il porta prosciutto di Brandani Gift Group è pratico e funzionale grazie alla morsa in acciaio e al cassetto dotato di coltelli e porta coltelli che sono inclusi nella confezione.
L’acciaio della ganascia e delle lame permette un taglio di qualità e una presa sicura oltre che una facilità nella pulizia della struttura.

CONTRO

Il prezzo del porta prosciutto di Brandani Gift Group è particolarmente elevato rispetto alla durevolezza dei coltelli che si presentano troppo flessibili per garantire un taglio preciso in prosciutti stagionati.
Il cassetto non ha un’apertura facile e talvolta si incastra per via della mancanza di guide.

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Porta prosciutto Elite Inox Buarfe

Il porta prosciutto Elite Inox di Buarfe è un prodotto di alta fascia di colore nero realizzato e fabbricato in Spagna per il taglio di prosciutti italiani e spagnoli come il Serrano e il Pata Negro.
La base in polietilene PE-500 permette una resistenza massima così come gli accessori che sono stati prodotti in acciaio inossidabile di elevata qualità e prestigio.

Il porta prosciutto Elite di Buarfe è un accessorio completo di una serie di meccanismi che agevolano il posizionamento dell’alimento sulla sede come il magnete inferiore che può essere manovrato in modo di scegliere per il taglio il tipo di posizione, sia essa verticale che orizzontale.
Grazie all’estremità facilmente capovolgibile è inoltre possibile utilizzare delle morse girevoli per girare il prosciutto senza bisogno di rimuoverlo dalla base.
Lo stesso sistema girevole è stato pensato anche per la parte inferiore dotata appunto di spuntoni che possono essere adattati a ogni tipo di forma del prosciutto rendendo quindi il prodotto utilizzabile con diverse qualità di prodotto.

PRO

La qualità dei materiali del porta prosciutto Elite di Buarfe rendono il prodotto indistruttibile. La manutenzione è funzionale anche grazie alla presenza dell’acciaio inossidabile che non subisce i segni del tempo.
La base è resistente e permette un taglio sicuro e i meccanismi girevoli agevolano e rendono facile l’utilizzo dell’utensile.

CONTRO

Il prezzo del porta prosciutto Elite Inox di Buarfe è molto alto per cui si adatta meglio ad essere utilizzato nei settori della ristorazione.
Con un peso superiore agli otto chili, non è possibile spostare facilmente l’utensile in base alle proprie esigenze.

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Porta prosciutto Delizius Deluxe Gourmet di Delizius Deluxe

Il porta prosciutto Delizius Deluxe Gourmet di Delizius Deluxe è un utensile che si presenta bene dal punto di vista estetico grazie alla base in legno scuro e agli inserti color silver che creano una combinazione perfetta tra elementi classici e moderni.
Una delle caratteristiche principali e maggiormente apprezzate di questo utensile è la presenza di tre differenti punti ove è possibili fissare il prodotto per permettere un taglio orizzontale, verticale e centrale a seconda delle necessità e delle dimensioni del prosciutto stesso.
Il supposto inferiori conferisce stabilità all’insieme e le parti in acciaio aumentano la resistenza del porta prosciutto. Nella confezione sono inclusi un coltello e un affila coltelli da collocare nel basamento su fori appositi.

PRO

La presenza dei tre punti di fissaggio del porta prosciutto è facile e agevole e permette di utilizzare l’utensile anche quando il prosciutto sta per finire.
I materiali della struttura sono abbastanza resistenti e il prezzo del prodotto finale è nella media.

CONTRO

I coltelli e l’affila coltelli non sono realizzati con materiale di qualità per cui può essere necessario acquistarne altri per effettuare il taglio.
Le parti in metallo possono compromettere la bellezza estetica del prodotto graffiando la struttura in legno nella fase di trasporto e montaggio.

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CONCLUSIONI

Per un utilizzo professionale è consigliabile l’acquisto del porta prosciutto Elite Inox di Buarfe mentre, per avere in casa un utensile bello e funzionale, il porta prosciutto Ham Holder Jamonero di Jamonprivè.